北京家教——教你考前飲食方法

【來源：易教網 更新時間：2008-05-10】 　　中高考在即，學子們正在進行著最后一輪的復習備考中。家長為孩子學習、[b]考前飲食[/b]問題的操心也已經日益升級，你是不是為孩子備考中遇到的種種困難揪心，是不是想讓更多人分享孩子的點滴進步，是不是日益為孩子的飲食起居感到傷腦筋和擔心?[b]北京家教[/b]邀請你一起加入我們的考試陣營中來，我們幫你解決困惑已久的問題，給大家一個交流的平臺，讓大家在這里暢所欲言。

　　今天，[b]北京家教[/b]教你考試的[b]考前飲食[/b]方法。早餐要吃好要有營養，有助于孩子的記憶力和注意力，早餐“五件套”可以是牛奶、米面、雞蛋、菜肴、水果。

　　注意飲食衛生。考生在備考期間，由于生活和學習節奏較快，學習負擔也比較重，身體抵抗力下降了，很容易出現胃腸道疾病。飲食衛生決不容忽視，不要隨便在小攤上買東西，盡可能不吃或少吃冷飲。在吃東西前要將受洗干凈，烹飪過程中要注意生熟分開，食物要保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病。此外，食物放入冰箱內并不等于進了“保險箱”，剩菜剩飯及存放時間較長的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌。

　　吃魚肉過量易致“酸中毒”。看著為備考疲憊不堪的孩子，家長免不了在吃飯時心疼地叮囑“多吃點，多吃點”。但是，家長們要注意不能讓考生吃得太飽，這主要是為了避免消化道負擔加重，分流體內血液，不能保證大腦有足夠的血液供應。

　　此外，魚、肉、蛋等屬于酸性食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現“酸中毒”。“酸中毒”易使人疲勞，抵抗力降低，特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退，發生神經衰弱綜合征。

　　少吃含鉛、鋁或熏烤的食品。含鉛、鋁食品影響腦細胞的功能，引起記憶力和智力減退，如爆米花、皮蛋、罐裝食品和飲料，還有油條、粉絲、涼粉、油餅等。不要吃燒烤食品，因其在熏烤過程中會產生苯并芘之類的有害物質，對身體不利。

相關鏈接
　　
　　[b]北京家教[/b]——飲食調理緩解疲勞
　　
　　如果經常出現疲勞感，在注意休息的同時輔以飲食調理則可改變。
　　
　　第一，飲食中不能缺少堿性食物，如新鮮蔬菜。它們（紫甘藍、花椰菜、芹菜、油麥菜、蘿卜纓、小白菜等）和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內的“疲勞素”———乳酸，以緩解疲勞。富含維生素的食物如鮮棗、柑橘、番茄、土豆、動物肝臟、豌豆、紅薯、禽蛋、燕麥片、菠菜、萵苣等，也有很好的緩解疲勞作用。
　　
　　第二，鈣是天然的壓力緩解劑。缺鈣的人通常會神經高度緊張，學習產生的疲勞感無法獲得緩解。此時可攝取牛奶和含脂肪酸的魚類（如鯖魚、鮭魚、銀白魚、青魚和鯡魚），還可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻等含有必需脂肪酸食物。
　　
　　第三，維生素B1、B6、B12等B族維生素是緩解壓力、消除疲勞的好東西，也是中國人最容易缺乏的維生素，適量補充對患有慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
　　
　　第四，不要喝碳酸飲料，要多喝水（即使不渴），這樣有助于肝臟和腸道的解毒。還可適量吃些含咖啡因的食物如茶葉、咖啡、巧克力。咖啡因能促進腎上腺分泌，興奮神經系統，因而能增強抗疲勞能力。
　　
　　[b]北京家教[/b]——有助增強記憶力的食物
　　
　　蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟（心、腦、肝、腎）及胡蘿卜、谷類等含有豐富的卵磷脂，能夠健腦，有利于增強記憶力。
　　
　　另外，美國研究人員發現，每天吃一個蘋果就能保持反應敏捷，并增強記憶力。


　　　本文章轉自《新浪飲食篇》